コラム|今日はちょっと楽したい!簡単、美味しいオリジナル時短レシピ

毎日のご飯づくりって正直大変!時間がない時やちょっと楽をしたい時もありますよね。そんな時に簡単にできてしまう1品があると助かります。今回“ママ”で構成されたCo-sodateメンバーに、パパッとできるオリジナルの時短レシピを紹介してもらいました。是非参考にしてみて下さい。

具沢山サラダうどん

【材料】めんつゆ・冷凍うどん・マヨネーズ・ツナ・野菜(きゅうり、レタス、トマトなど)・蒲鉾・ちくわ

①冷凍うどんをレンジで解凍してから氷水でキンキンに冷やす
②ツナをマヨネースでとめんつゆ(少々)で和えておく
③野菜や蒲鉾、ちくわなどを食べやすい大きさに切っておく
④うどんと具材を同じ器に盛る
⑤冷やしためんつゆをかける

火も使わないので汗もかかない、そして作り方も簡単!子供も大人もさっぱりと食べることができるので、夏の暑い日におすすめです。


by MK

トマベジチーズリゾット

コラム 時短メニュー

【材料】粉末カップスープの素(トマト味)・ご飯・ピザ用チーズ・冷凍ミックスベジタブル・粉末パセリ

①粉末カップスープの素(トマト味)をお湯で溶きスープを作る
②スープの中にお好みの量のご飯、冷凍ミックスベジタブル、ピザ用チーズを入れる
③電子レンジでチーズが少し溶けるくらいまでチンをし、お好みで粉末パセリを散らす

カップスープのCMで見たレシピを参考にしてアレンジ!野菜を入れ栄養価アップ!小学生の子どもでも一人で作れちゃうので、忙しい時や楽をしたい時は材料だけ用意して、あとは自分たちで作ってもらったりもします。ご飯やチーズの量でボリュームを調整できるので、食べ盛りの子どもにもおススメです!

こちらのレシピを参考にしました。
参考 トマト de チーズリゾットAJINOMOTO PARK

by Lisa

簡単!満腹!やみつきそうめん

【材料】そうめん・ごま油・鶏がらスープのもと・しょうゆ・レモン汁(またはお酢)・しょうが・にんにく・生卵・大葉

①そうめんを茹でる
②ごま油、鶏がらスープのもと、しょうゆ、レモン汁またはお酢、しょうが、にんにく(チューブでOK)をまぜたものの中に生卵をおとす
③茹でたそうめんを②につけて食べる

ただそうめんを茹でてめんつゆで食べるのはもう飽きてしまったので、自分なりにアレンジしました。簡単なのにしっかりとした味でお腹も満足。もうめんつゆにはもう戻れないくらいハマりました。簡単で暑い夏にぴったりのそうめんレシピです。

by Tanpenmama

旨味たっぷり!ツナとなめ茸の炊き込みご飯

【材料】米・おろししょうが(チューブも可)・にんじん・ツナ缶・なめたけ・しょうゆ・料理酒・みりん・ごま

①米3合は洗ってざるにあげておく
②にんじん1本は千切りにする
③炊飯器にお米、ツナ缶のオイル、しょうゆ大1、酒大1、みりん大1/2を加えてから、3合の目盛りまで水を入れる
④残ったツナの身、にんじん、おろししょうが大1(チューブも可)、なめたけ1瓶を加え具材を軽く混ぜ炊く
⑤最後に煎りごまを入れ混ぜて完成!

他に調味料不要でできるツナ缶と塩昆布の炊き込みご飯もおすすめ!材料を入れて炊くだけの炊き込みご飯は、工程が楽でよく作ります。わが家はその中でも、ツナ缶を入れた炊き込みご飯が特にお気に入りです!

by Misa

わかめツナ梅3味和え

【材料】ツナ缶・生ワカメ・梅干し

①適当な大きさに切った生ワカメと種を取り除き叩いた梅、オイル漬けツナを混ぜるだけ。

夏バテしそうな時もさっぱりと食べられる上、子どもでも作れるレシピです。材料以外に調味料などは入れないので、梅の酸っぱさとツナの油の量のバランスが味の決め手!わが家ではツナのオイルを半分以上きり、しそ漬けの梅を和えた味がいつもの味です。子どもも大好きですが、大人のおつまみにもなりますよ。

by Taka

ささみのパクパクパクチーサラダ

コラム 時短メニュー

【材料】ささみ・パクチー・しょうゆ・酢・砂糖・ごま油

①ささみ(2~3本)を茹でる
②パクチーを適当なサイズに切る
③調味料を合わせる(しょうゆ・酢→大さじ1、砂糖・ごま油→小さじ1)
④ささみを割き、②③と和える。
⑤完成!! ※季節の野菜(なす、キュウリなど)や香味野菜(大葉、みょうがなど)を一緒に和えると変化も楽しめます。

そのまま副菜にしてもいいし、豆腐やそうめんにのせても美味しいですよ!わが家では、たくさん作って、常備菜として冷蔵庫に保存し、数日間楽しんでいます。

by AO 

 

今回Co-sodateメンバーのママに聞いてみると、こんなに沢山の時短簡単メニューが出てきました。毎日のご飯づくりは、きっとどのご家庭も大変なはず。「今日は忙しいな」「もう一品何かほしいな」そんな時に役立ちそうです。いつも頑張っているママ・パパに、少しでも笑顔と楽しい時間ができますように。

 

 

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