銀座｜黒毛和牛を贅沢に食べ放題！鰹出汁で食べるしゃぶしゃぶが絶品「銀座 しゃぶ輝」

たまには思いっきりいいお肉を食べたい！ということで、友人の勧めで訪れた「銀座 しゃぶ輝（ギンザ シャブキ）」。ここでは、黒毛和牛のお肉が食べ放題！とても柔らかいお肉をお腹いっぱい食べられます。座敷の個室でゆっくり過ごせるので、ファミリーでの利用もしやすいお店なんです。少し贅沢をして、お子さんと一緒に美味しいお肉を食べに出かけてみてはいかがでしょうか。

全席個室のゆったりとした店内

東京メトロ各線銀座駅A5番出口を出ると、銀座4丁目交差点があります。晴海通りを東銀座方面に進み、銀座三原通りを右手に曲がるとすぐにお店の看板が見えてきます。

「銀座 しゃぶ輝」はビルの4階。エレベーターは2つありました。入店してすぐに靴箱があり、靴を脱ぎます。ベビーカーの場合は、ここでお店の人に声をかければ預かってもらうこともできるそうですよ。

店内は全室個室となっています。少し暗めの照明でとっても落ち着いた雰囲気です。

写真は掘り炬燵（ごたつ）の4人用の個室です。他にも座敷タイプの大きい個室も。今回はゆったりと過ごさせていただくために、広めの座敷席の個室を用意してもらいました。部屋は襖で仕切られていますので、ゆったりと食事を楽しむことができます。

予約してあったので、個室に入るとすでに器やたれ、食べ放題コースのお品書きがセットされていました。

しゃぶしゃぶのコースは、中学生以上は大人料金、小学生はコース料金の半額、小学生未満はコース料金は無料で、席料500円がかかるとのことです。子ども用の食器も店員さんにお願いすると出してもらえますよ。

黒毛和牛が、とろけるくらい柔らかい！

食べ放題には、6600円〜1万2000円まで、お肉の種類や選択肢ごとに数種類のコースがありました（各税込／以下同）。今回はその中で、「光（A）」（6600円）というコースを選択。黒毛和牛と国産ポークが2時間食べ放題で、20種類の野菜と特産きのこもついてきます。

お肉が、今まで食べたことのないくらい柔らかく、とろける！このお肉を食べ放題で堪能することができるのは嬉しいですね。こちらのお店、牛を一頭買いをしているために、リーズナブルに私たちの元に提供できるそうです。

鰹出汁もお肉の旨味を邪魔せず、うまく引き立ててくれます。お腹がいっぱいになった状態でも、つい追加で注文してしまうくらい美味しいお肉でした。

そしてこちらが国産ポークです。こちらもとても柔らかい！豚なので気持ち長めにしゃぶしゃぶしましたが、全く固くなることがありませんでした。鰹出汁でも美味しいですが、国産ポークはポン酢につけるのが筆者のおすすめです。国産和牛も国産ポークもいいお肉なのが食べてみてわかります。

鰹出汁が絶品！自家製のたれは3種類

つけだれは3種類で、どれも自家製です。写真左から、ごまだれ、ポン酢、鰹出汁。先ほどもご紹介しましたが、このお店に来たら、ぜひ鰹出汁で食べてみてください！鰹の旨味が滲み出ていて、出汁だけで飲んでしまいたいくらい優しくて素朴な味です。鰹出汁につけて食べるしゃぶしゃぶは珍しいですよね。

味を変えたくなったときは、こちらの5種類の薬味をぜひ。写真の左上から、もみじおろし、小ネギ、梅干し、唐辛子、柚子胡椒です。ちなみにお店おすすめの組み合わせは、ごまだれにもみじおろし、ポン酢に小ネギ、鰹出汁に梅干し、とのこと。中でも「鰹出汁に梅干し」は、さっぱりした味でとても美味しかったです。

野菜やきのこのバリエーションも豊富

このお店、きのこだけでなんと8種類もメニューがありました。ブナピー、たもぎ茸、大黒しめじ、ときいろひら茸、とらまき茸、やまぶし茸、はなびら茸、生木耳と、初めて聞く名前のものも多々。この中だと「はなびら茸」が、食感もコリコリとしていて特に美味しかったです。

野菜は、白菜、豆腐、レタス、水菜といったメジャーな野菜から、おかひじきなどの珍しい野菜も。写真右下にうつっているのは、野菜スティック用の野菜。自家製バーニャカウダソース（これも絶品！）につけて食べます。ソースもおかわり自由のため、野菜にたっぷりつけていただきました。

黒毛和牛をお腹いっぱい食べられる「銀座 しゃぶ輝」。お肉本来の旨味を、ぜひ鰹出汁で堪能してみてください。子どもと一緒にゆっくり過ごせる、全席個室やお座敷も嬉しいですよね。「たまには少し贅沢しようかな」という気分のときに、黒毛和牛のしゃぶしゃぶ食べ放題、おすすめです。

（2022年1月訪問）

ショップデータ

子連れチェック

※「ー」は未確認の項目です。
 ※2022年1月現在の情報です。