築地｜こだわりのパン屋5選。築地の食材を使った惣菜パン、100年の老舗あんパンetc.

築地エリアについて「プロが通う魚の町」「素人には敷居が高い」というイメージだとよく耳にするのですが、全然そんなことはありません。私たち一般の人でも気軽に利用できるお店がたくさんある町です。パン屋もその1つ。総菜パンから高級食パンまで、築地でこだわりのパンを作る5つのおすすめ店をご紹介します。

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築地で仕入れた食材を使う「オリミネベーカーズ築地七丁目店」

あかつき公園からほど近い、居留地中央通り沿いにある緑の入口の「オリミネベーカーズ 築地七丁目店（オリミネベーカーズつきじななちょうめてん）」。築地で仕入れた新鮮な食材を使って、築地ならではのパンを作っています。

高級食パンがブームになる前に、ここの食パン「ミルキーブレッド」を食べて衝撃を受けました。練乳入りでほんわか甘く、しっとりふわふわ。店内の商品を買うとパンの耳を貰えることも。トーストにしてサクサク美味しくいただいています。

とってもキュートな「くまパン」はクリームパン。バニラビーンズがたっぷり入っていて美味しいです。チョコクリームの入った「白くま」は夏期限定。2匹並ぶとなんとも愛らしいですね。

店舗は、築地七丁目店・勝どき店・新大橋店の3カ所。取り扱い商品は店舗によって少しずつ異なっているので、公式HPでチェックしてみてくださいね。

参考パンの紹介オリミネベーカーズ

ショップデータ

店名	オリミネベーカーズ築地七丁目店
公式HP	オフィシャル（公式）サイトへ ▶︎Twitter
住所・地図	中央区築地7-10-11（map）
アクセス	東京メトロ日比谷線　築地駅1番出口から徒歩5分東京メトロ有楽町線　新富町駅6番出口から徒歩10分江戸バス　あかつき公園停から徒歩2分都バス　築地七丁目停から徒歩3分
電話番号	03-5144-5976
営業時間	10:00 ~ 19:00
定休日	定休日なし（年末年始をのぞく）
予約	一部商品のみ可　WEB予約

※ 2020年10月現在の情報です。

銀座にある有名店ののれん分け「築地木家ペストリーショップ本店」

銀座木村家からのれん分けされた「築地木村家（つきじきむらや）」は、明治43年の創業以来100年以上続く老舗です。名物といえば「罌粟（けし）あんぱん」ですが、「はちみつりんごあんぱん」「クリームあんぱん」の他、季節限定のあんぱんもあって魅力的な品揃え。

もう１つの名物「カレーパン」は、子どもでも食べられるマイルドさです。それから私がよく買うのは「デビルスドーナツ」。そのままでも美味しいですが、冷やすとしっとりしたドーナツになっておすすめです。

朝夕にはお買い得品が並んでいますよ。

コンパクトな店内の奥にはイートインスペースもあります。誰かとワイワイというよりは、ひとりでまったりしたい雰囲気のカウンター席です。テイクアウトの場合も通路が狭いので、ベビーカーでの利用は控えた方が良さそうです。

また、地域への想いから人が集まるところへ定期的に納品もしているそうです。聖路加国際病院の売店でも取り扱いがあります。築地本願寺では、毎月19日に境内で配布しているとのことです。

参考罌粟あんぱんのこだわり築地木村屋

ショップデータ

店名	築地木村家　ペストリーショップ本店
公式HP	オフィシャル（公式）サイトへ
住所・地図	中央区築地2-10-9（map）
アクセス	東京メトロ日比谷線　築地駅から徒歩2分都営バス　築地二丁目停・築地駅前停から徒歩3分
電話番号	03-3541-6885
営業時間	7:00 ~ 20:00
定休日	日曜日
予約	ー
座席、設備	カウンター席

※「ー」は未確認の項目です。
※ 2020年10月現在の情報です。

バタークリームも一緒に買いたい「La crème au beurre（クレーム・オ・ブール）」

波除稲荷神社から伸びる波除通りにある「La crème au beurre（クレーム・オ・ブール）」の「プレミアム食パン」（税込580円）はずっしり重たい！はちみつと高級生クリームは贅沢に使い、マーガリンと白砂糖は不使用というこだわりの逸品です。

クレーム・オ・ブールはフランス語で「バタークリーム」という意味。その名がそのまま店名になっているこのお店には、バタークリームを使ったスイーツがポップで可愛く並んでいます。瓶詰のバタークリームは、なんと12種類も！中でもフランボワーズとピスタチオが1番人気とのこと。私も両方食べましたが、本当に美味しい。バターだけどくどくなく、やみつきになります。プレミアム食パンに塗ったら相性抜群！

すでにバタークリームが塗られているのがいいわ、という人には「バタークリームパン」がおすすめ。日替わりで3種類並びます。気に入ったフレーバーと出会えたら、瓶入りのバタークリームを買うのもいいですね。その日のフレーバーは公式Twitterで案内しています。

ショップデータ

店名	La crème au beurre（クレーム・オ・ブール）
公式HP	オフィシャル（公式）サイトへ ▶︎Twitter
住所・地図	中央区築地4-10-11（map）
アクセス	都営大江戸線　築地市場駅から徒歩3分東京メトロ日比谷線　築地駅から徒歩5分都営バス業10　築地三丁目停から徒歩2分都営バス錦11　築地駅停から徒歩4分江戸バス　築地場外市場前停（土日のみ停車）から徒歩3分
電話番号	03-6260-6660
営業時間	8:00 ~ 14:00
定休日	水曜日・日曜日

※ 2020年10月現在の情報です。

焼かずに“生”が一番「乃が美はなれ築地販売店」

近年人気の高級食パンというと2斤売りの長いものが多いですが、「乃が美はなれ築地販売店（のがみはなれつきじはんばいてん）」ではお手頃な1斤も取り扱っています。やさしい甘さで耳まで柔らかい！あまりの食べやすさに、ちぎりパンのように食べてしまいました。そのまま生で食べるのがおすすめです。

全国で約190店舗も展開する大人気なお店なだけに、午後になると既に予約分のみの販売になっていることもあります。予約しておけば18時まで受け取れるので安心ですね。コーヒーや紅茶など、珍しいジャムも取り扱っています。

「乃が美」という社名には「食パンを通して日本一の感動を届ける」という信念が込められています。「乃が美はなれ」は店主の数を限定し、そのブランドを守っているとのこと。認められた店主のみに与えられる称号ともいえるそうです。

社名の由来（公式ホームページより）

「乃」～それは、「すなわち、まさしく」という意味。
「美」～それは、「姿、色が美しい、感動、美味い」という意味。
すなわち、日本一美味い食パンをお届けする。
まさしく、食パンを通して日本一の感動をお届けする。
その揺るぎない信念を、『乃が美』の社名に込めております。

ショップデータ

店名	乃が美はなれ築地販売店
公式HP	オフィシャル（公式）サイトへ ▶︎Instagram
住所・地図	中央区築地7-14-9　築地八木ビル1階（map）
アクセス	東京メトロ日比谷線　築地駅1出口から徒歩5分東京メトロ有楽町線　新富町駅4出口から徒歩8分都営バス・江戸バス　築地七丁目停徒歩2分
電話番号	03-5875-8285
営業時間	11:00 ~ 18:00
定休日	なし（年末年始除く）
予約	【店頭予約】11:00 ~ 18:00 【電話予約】11:00 ~ 19:00 【発送受付】10:00 ~ 17:00　06-7777-2458（定休日日･祝）

※2020年10月現在の情報です。

行列ができるクロワッサンのお店「パン工房ル・パン」

波除通りにある、オレンジ色の屋根の小屋から漂う甘～い香り。ここは「あんこクロワッサン」が名物の「パン工房ル・パン（パンこうぼうルパン）」。あんこの他にも、チョコクロワッサン、バニラクロワッサン、五穀クロワッサンなどあれもこれも買いたくなっちゃうほどの取り揃えです。クロワッサン生地の皮はサクッ、中はモチッ、口の中でバターが広がり、また食べたくなる食感です。「バニラクロワッサン」のクリームは全然垂れてこないので、小さな子どもでも食べやすくておすすめですよ。

「バニラクロワッサン」（上）と「プレミアムバタークロワッサン」（下）

「バニラクロワッサン」

店内の奥にはイートインスペースもあるので、コーヒーと一緒にくつろぎのひとときも過ごせます。広くはないので、ベビーカーでの利用は控えた方が良さそうです。

ショップデータ

店名	パン工房ル・パン
公式HP	築地場外市場オフィシャル（公式）サイトへ
住所・地図	中央区築地4-16-10（map）
アクセス	都営地下鉄大江戸線　築地市場駅から徒歩4分東京メトロ日比谷線　築地駅から徒歩7分江戸バス　築地場外市場前停（土日のみ停車）から徒歩4分江戸バス　築地本願寺停・勝どき橋西停から8徒歩
電話番号	03-3248-8858
営業時間	9:00 ~ 14:30
定休日	日・祝・市場休市日（中央卸市場カレンダー）
予約	×
座席、設備	テーブル席